circuits courts
Bienvenue à la Ferme
Pleurotes de l'Orne a fait son entrée tout récemment dans le réseau Bienvenue à la Ferme !
Qu'est ce que ça veut dire ? Cela signifie adhérer à une charte, à des valeurs, comme résumé ci-dessous :
"Les agriculteurs du réseau Bienvenue à la ferme s’engagent à proposer des produits fermiers de qualité, à offrir à leurs hôtes un accueil personnalisé et professionnel dans un environnement soigné, et à être ambassadeur d’une agriculture durable et responsable, enracinée dans les terroirs." (site Bienvenue à la Ferme)
Dès la rentrée, je pourrai commencer à vous accueillir sur divers événements afin de vous faire découvrir cet incroyable monde du champignon cultivé !
Photo Lila Lefebvre pour Radio France
Le petit nouveau qui est craquant !
Ce champignon, il est craquant et croquant. Craquant avec son magnifique chapeau écailleux et sa couleur magnifique. Croquant en bouche une fois poêlé en morceaux généreux.
Il sera à découvrir plus en détail à la rentrée car encore en essais de culture, il arrive un peu au compte-goutte sur mes étals !
C'est la Pholiote Adipeuse, Pholiota Adiposa ou Chestnut.
Essayez la au plus simple, coupé en 4 avec le pied, poêlé au beurre. Bien cuire le champignon comme le shiitaké, car cette pholiote ne se consomme pas crue. Son petit goût de noisette pour les uns, de châtaigne pour d'autres, vous ravira !
Présence sur les marchés
Avant ma fermeture estivale en août ou seul le sec pourra être commandé, retrouvez vos délicieux champignons frais sur ces marchés :
Avec la Ferme des Hameaux :
_Le lundi matin sur le marché de Briouze
_Le samedi matin sur le marché Saint Paul, à Caen, Place Saint Paul
_Le samedi matin à Batilly, sur leur ferme, avec : les fromages de chèvre Kerflaveur, le pain de Aurore, les Galettes de Clairette, les Oeufs du Lac, les produits de Croque Nature
Avec les Légumes du Moulinet :
_Le jeudi matin sur le marché de Putanges
Avec moi toute seule comme une grande :
_Certains mardi matin sur le marché de Argentan
_Certains mardi soir sur le petit marché convivial de Ménil-Hermei
_Certains vendredi soir sur le très chouette marché guiguette de la Chèvrerie de la Tuilerie à La Lande de Goult
_A la ferme sur RDV (tous les jours possibles sauf le dimanche : 06.15.79.40.39)
Pourquoi certains ?! car ma production n'était pas caculée pour faire tout cela mais que la demande est là ! Je partage donc pour que tout le monde puisse en profiter et retrouver ses délicieux shiitakés et savoureux pleurotes ! Je travaille dur pour être plus régulière et répondre au mieux aux attentes des magasins, restaurateurs et particuliers pour la rentrée !
A très bientôt !
Premier marché de producteurs de Pleurotes de l'Orne.
Retrouvez Pleurotes de l'Orne à La Ferme d'Apolline ce samedi 24 octobre 2022 pour son premier marché de producteurs !