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Pleurotes de l'Orne a fait son entrée tout récemment dans le réseau Bienvenue à la Ferme !

Cliquez ici :)

Qu'est ce que ça veut dire ? Cela signifie adhérer à une charte, à des valeurs, comme résumé ci-dessous :

"Les agriculteurs du réseau Bienvenue à la ferme s’engagent à proposer des produits fermiers de qualité, à offrir à leurs hôtes un accueil personnalisé et professionnel dans un environnement soigné, et à être ambassadeur d’une agriculture durable et responsable, enracinée dans les terroirs." (site Bienvenue à la Ferme)

Dès la rentrée, je pourrai commencer à vous accueillir sur divers événements afin de vous faire découvrir cet incroyable monde du champignon cultivé !

                                                                                                                                                        Photo Lila Lefebvre pour Radio France

Ce champignon, il est craquant et croquant. Craquant avec son magnifique chapeau écailleux et sa couleur magnifique. Croquant en bouche une fois poêlé en morceaux généreux.

Il sera à découvrir plus en détail à la rentrée car encore en essais de culture, il arrive un peu au compte-goutte sur mes étals !

C'est la Pholiote Adipeuse, Pholiota Adiposa ou Chestnut.

Essayez la au plus simple, coupé en 4 avec le pied, poêlé au beurre. Bien cuire le champignon comme le shiitaké, car cette pholiote ne se consomme pas crue. Son petit goût de noisette pour les uns, de châtaigne pour d'autres, vous ravira !

Avant ma fermeture estivale en août ou seul le sec pourra être commandé, retrouvez vos délicieux champignons frais sur ces marchés :

Avec la Ferme des Hameaux :

_Le lundi matin sur le marché de Briouze

_Le samedi matin sur le marché Saint Paul, à Caen, Place Saint Paul

_Le samedi matin à Batilly, sur leur ferme, avec : les fromages de chèvre Kerflaveur, le pain de Aurore, les Galettes de Clairette, les Oeufs du Lac, les produits de Croque Nature

Avec les Légumes du Moulinet :

_Le jeudi matin sur le marché de Putanges

Avec moi toute seule comme une grande :

_Certains mardi matin sur le marché de Argentan

_Certains mardi soir sur le petit marché convivial de Ménil-Hermei

_Certains vendredi soir sur le très chouette marché guiguette de la Chèvrerie de la Tuilerie à La Lande de Goult

_A la ferme sur RDV (tous les jours possibles sauf le dimanche : 06.15.79.40.39)

Pourquoi certains ?! car ma production n'était pas caculée pour faire tout cela mais que la demande est là ! Je partage donc pour que tout le monde puisse en profiter et retrouver ses délicieux shiitakés et savoureux pleurotes ! Je travaille dur pour être plus régulière et répondre au mieux aux attentes des magasins, restaurateurs et particuliers pour la rentrée !

A très bientôt !

Le mardi 28 février, direction la Capitale !!! Accompagnée d'Elodie pour découvrir cela ensemble et m'aider, j'emmène mes champignons, mon envie d'en parler et ma bonne humeur au pavillon de l'Orne ! C'est le moment de me rencontrer parmi tous les producteurs qui font la richesse de notre beau territoire bocager !

Alors.. rendez-vous à paris ? :)

Non contente de faire une demie page dans le Ouest France sur une édition du samedi... J'ai été contacté mercredi soir par France 3 afin de réaliser un reportage sur ma culture assez insolite. Pas le temps de réfléchir, l'équipe de tournage arrive dès le lendemain matin ! Merci à l'équipe, j'ai passé un super moment ! Quelle notoriété. Merci aussi à Nature Andaines Argentan, fidèles clients de la première heure, pour leur participation :)

Si vous ne souhaitez pas voir ou revoir tout le journal, petit indice... avancez à 19 min 15 :)

C'EST PAR ICI LES CHAMPIS ON THE TV !

Ouest-France parle de Pleurotes de l'Orne ! Bonne lecture :)

cliquez ici pour l'article numérique !

Photo vignette de l'article : Milan Derrien.

Un p'tit nouveau fait son apparition ! Tout beau, tout rond avec son joli chapeau, et en plus très parfumé... c'est le Shiitake !

Des pleurotes roses ? Sérieusement ? Comment vous faites pour les colorer ? Ils ont tous le même goût ? Tout ce petit monde se cuisine tout pareil ?

Retrouvez Pleurotes de l'Orne à La Ferme d'Apolline ce samedi 24 octobre 2022 pour son premier marché de producteurs !